Overslaan en naar de inhoud gaan
Cryogenie: Vriezen van voedingsmiddelen

Cryogenie: Vriezen van voedingsmiddelen

Cryogeen koelen wordt toegepast van de productie tot de verkoop van de voedingsmiddelen

Voor eender welke vraag contacteer onze Klantendienst

Contacteer ons en plaats je bestelling Vind een reseller

Bij cryogene toepassingen in de voedingsector worden koolstofdioxide en gasvormige of vloeibarestikstof gebruikt.

Raadpleeg hierna de voordelen van het gebruik van gassen en de essentiële gegevens over de cryogenie.

Batchgewijs cryogeen vriezen met vloeibare CO₂ of N₂

Levensmiddelen discontinu koelen, vriezen of aanharden

Meer

Individueel invriezen (IQF), los ingevroren, los vriezen

Continu IQF invriezen van kwetsbare of individuele producten (los ingevroren)

Meer

Continu koelen, vriezen of aanraden met koeltunnels: CO₂ en N₂

In lijn koelen, vriezen of crusten in een vriestunnel met vloeibare koolzuur (CO₂) en stikstof (N₂) is een snel koelsysteem van...

Meer

In lijn (continu) koelen van bereide producten

Behoud van kwaliteit door snelle cryogene in lijn koel- en vriestoepassing met behulp van vloeibaar stikstof of CO₂.

Meer

Batchgewijs koelen van bereide producten

Assurez la continuité de la chaîne du froid en refroidissant rapidement des produits après leur cuisson à l’azote liquide N₂ ou au dioxyde de CO₂

Meer

Koeltransport van maaltijden in trolley’s

Gekoeld transport van maaltijden en maaltijdcomponenten.

Meer

Koeltransport van verse en ingevroren producten in containers

Ijs of droogijs zijn de koelmedium en worden gebruikt voor koel- en vriestransport

Meer

Transportkoeling met vloeibare stikstof

Geconditioneerd transport van levensmiddelen met bakwagens en opleggers.

Meer

Cryogenen coaten van levensmiddelening

Coaten van levensmiddelening met stikstof als technisch hulpmiddel maakt het mogelijk om producten los te vriezen en/of te voorzien van een...

Meer

Cryogeen koken

De laatste kooktechnieken maken gebruik van cryogene gassen.

Meer

Vriesdrogen

Voedingswaren of farmaceutica worden gedeshydrateerd om te worden bewaard.

Meer