Overslaan en naar de inhoud gaan
Dranken
Kies een stap waar Air Liquide in uw productieproces tussenkomt.

Normalisatie van melk voor kaasproductie

Met normalisatie (verzuring) van melk door injectie van kooldioxide is het mogelijk om het totale kaasproductievolume op te drijven en voortijdig stremmen te voorkomen.

Wanneer het wordt opgelost in melk, produceert koolstofdioxide in reactie met het water een zuur. Dat voorkomt de vorming van zakken met een lage pH-waarde, die wel voorkomen wanneer meer geconcentreerde zuren zoals melkzuur worden toegevoegd.

Gassen

Een uitgebreid gamma die u toelaat om een keuze op maat te maken.

Materiaal

Een grote diversiteit in apparatuur voor het bouwen van de meest geadapteerde installatie.