Overslaan en naar de inhoud gaan
Voeding
Kies een stap waar Air Liquide in uw productieproces tussenkomt.

Cryomechanisch invriezen

Wilt u het rendement van uw mechanische diepvriezers verbeteren en hun capaciteit vergroten?
Met de korstbevriestechnologieën aan de hand van vloeibare stikstof of koolstofdioxide, gekoppeld aan uw mechanische diepvriezer, verhoogt u uw productiecapaciteit en verbetert u de kwaliteit van vochtige of kleverige voedingsmiddelen, waarvan de vochtigheidsgraad moet worden bewaard.

Onze specialisten hebben een reeks procedures ontwikkeld om het mechanisch invriezen te optimaliseren, door het te koppelen aan cryogene vriestunnels of dompelvriezers.

Deze oplossingen maken een snelle korstvorming van ongeveer 10% van het product mogelijk. De korst omsluit de buitenkant van de voedingsmiddelen en behoudt hun vochtigheidsgraad. Het vriesproces kan dan worden voortgezet in een mechanische vriezer.

Voordelen:

  • Minder productverlies door vocht of aan elkaar klevende voedingsmiddelen
  • Hoger rendement van de mechanische diepvriezers
  • Producten van hogere kwaliteit (vooral kwetsbare of klevende voedingsproducten)
  • Lagere onderhouds-, schoonmaak- en werkingskosten

Gassen

Een uitgebreid gamma die u toelaat om een keuze op maat te maken.

Materiaal

Een grote diversiteit in apparatuur voor het bouwen van de meest geadapteerde installatie.

Waarom voor ons kiezen?

  • 01

    Expertise

    Doe een beroep op onze knowhow om de prestaties en efficiëntie van de gassen die u gebruikt in al uw behandelingsprocedés voor water en vaste stoffen, te verbeteren.

  • 02

    R&D-netwerk

    Dankzij ons netwerk van deskundigen en ingenieurs, evenals onze R&D-teams vinden wij steeds de meest geschikte oplossing voor uw project.