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Alimentaire
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Service de traiteur - respect de la chaîne du froid

Pour des raisons de salubrité alimentaire, la distribution de repas à partir d'une cuisine centrale ou du laboratoire d'un traiteur doit s'effectuer à l'aide de chariots strictement maintenus à une température réfrigérée constante comprise entre 1°C et 3°C.

Pour le respect de la chaîne du froid nous proposons l'injection directe de dioxyde de carbone liquide juste avant la distribution des repas. Il sert de réfrigérant dans des chariots adaptés et assure le maintien à la température requise des aliments durant leur transport.

Atouts pour les livraisons à l'hôpital ou en maisons de retraite: en éliminant le besoin de réfrigération mécanique du chariot, cette technique réduit considérablement le bruit et la consommation électrique.

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    Expertise

    Faites appel à notre savoir-faire pour améliorer les performances et l'efficacité de l'utilisation des gaz dans tous vos procédés de traitements de l'eau et des matières solides.

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    C'est grâce à notre réseau d'experts, d'ingénieurs, nos équipes de R&D que nous vous apportons la solution la mieux adaptée à votre besoin.