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Boissons
Sélectionnez une étape où Air Liquide intervient dans votre chaîne de valeur.

Conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP)

Emballer sous atmosphère protectrice consiste à modifier la composition de l’atmosphère dans l’emballage. Un gaz alimentaire ajouté contrôle les réactions chimiques, enzymatiques et microbiennes du produit au cours du temps et prolonge ainsi sa durée de conservation.

Prolonger la durée de vie des produits, c'est réduire le gaspillage mais aussi augmenter la satisfaction des clients.

Air Liquide bénéficie d'une large expertise dan les métiers de l'industrie agroalimentaire et a été l'une des premières entreprises à déposer des brevets en matière d'atmosphère modifiée.

Nos spécialistes savent que le choix du matériau et de l'équipement de conditionnement sont tout aussi importants que les mélanges de gaz. Nous pouvons vous conseiller pour la conception ou l'optimisation de vos procédés de conditionnement sous atmosphère modifiée pour les viandes, les volailles, le poisson, les fruits de mer, les légumes, les plats cuisinés, les fromages, les produits de boulangerie et les produits laitiers.

Gaz

ALIGAL™ est la gamme des gaz premium spécifique à l'industrie alimentaire et des boissons. Nous vous apportons le support nécessaire pour la mise en oeuvre personnalisée de ALIGAL™ afin de répondre à vos exigences en termes de qualité, hygiène et contraintes opérationnationelles.

Une large offre de gaz pour construire la solution la mieux adaptée à vos besoins.

Catalogue des Gaz

Equipements pour les gaz industriels

Une large offre d’équipements pour construire l’installation la mieux adaptée à vos besoins.

Catalogue des Equipements

Services

 

Nos experts dans le domaine alimentaire vous accompagnent de la conception à la mise en oeuvre des procédés d'emballage sous atmosphère modifiée adaptés à votre activité.

Vous faites appel à votre support local pour :

  • Le Support à l'installation et au démarrage,
  • La gestion des gaz,
  • L'amélioration de la performance des procédés,
  • L'inspection et maintenance des installations,
  • Les services d'urgence ou temporaires

Retrouvez le service adapté à vos besoins.

Catalogue des Services

Pourquoi nous choisir ?

  • 01

    Certification

    Nos gaz de marque ALIGAL™ sont conformes aux exigences de traçabilité et aux normes HACCP avec la certification ISO 22000.

  • 02

    Offre complète

    Notre équipe d'experts en gaz vous apporte son expertise et support technique, ainsi qu'une gamme complète de services et de gaz industriels.

  • 03

    Expertise industrielle

    La R&D du groupe Air Liquide développe de nouvelles applications et des équipements innovants destinés à l'industrie des boissons.