Mélange et homogénéisation
Mélanger avec de l'azote consiste à faire barboter de l'azote au fond d'un réservoir où différents vins ou produits doivent être assemblés. L'action des bulles qui remontent à la surface mélange en douceur les produits présents dans le réservoir.
Ce procédé économique, efficace, rapide et bien contrôlé permet au vin de ne pas absorber d'oxygène. Facile à mettre en oeuvre, il ne nécessite qu'un faible investissement.
Gaz
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Equipements pour les gaz industriels
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